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皮蛋擂青椒的正宗做法? 热点聚焦

2023-06-07 18:50:27 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

用料 大青椒 皮蛋一枚 大蒜 香油 香醋 酱油 擂辣椒皮蛋的做法 把青椒洗干净,锅里放一点点油,小火慢慢地煎,直到青椒变软,皮慢慢地剥离擂辣椒皮蛋的做法

步骤1准备好大蒜和皮蛋,皮蛋最好剥好后用开水漂一下,也可点放点豆豉,味道应该会更好,家里没准备,就没加入了擂辣椒皮蛋的做法

步骤2辣椒煎得变软后,放入擂钵中,为了追求口感,我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了,饭店里面的可不会帮你剥皮哦擂辣椒皮蛋的做法

步骤3加入香醋,香油,还有一点生抽调下色泽,用木棍捣碎擂辣椒皮蛋的做法

步骤4让皮蛋和青椒完全混合,味道互相渗透擂辣椒皮蛋的做法

步骤5装盘,完工,美味,晚餐多加了一碗饭哦擂辣椒皮蛋的做法

步骤6小贴士家中没有擂钵的朋友,用普通的碗也可以代替,就是会费时间一点,这个菜太适合夏天了

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