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1、海鲈鱼从鱼的胯部开始操作，背部连在一起。

2、加入盐、白酒、芹菜、香菜、葱花、姜、鸡精、味精，腌制半小时。

3、酸菜鱼洗净，用200克啤酒蒸熟。

4、锅中加水6公斤，加入姜片100克、小葱100克、猪油150克、盐80克、胡椒粉5克、雕酒20克。将水烧开，将鱼浸泡8分钟，直至煮熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。